廚房油煙處理設(shè)備高壓電源是該類油煙凈化設(shè)備的關(guān)鍵組件，部分生產(chǎn)廠采用外購電源。應(yīng)用中有由于電源型號不匹配導(dǎo)致電源被燒毀的現(xiàn)象，也有屬于電源本身質(zhì)量問題導(dǎo)致電源燒毀的現(xiàn)象。調(diào)查表明，只要電源匹配合適，定期進(jìn)行設(shè)備維護(hù)，及時清理極板油污，就可保證油煙凈化設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)和凈化效率。從應(yīng)用角度分析，靜電式油煙凈化技術(shù)需要發(fā)展完善設(shè)備運(yùn)行的自動化控制功能，重點(diǎn)是自動（或半自動）清理、報警功能。

廚房油煙處理設(shè)備當(dāng)極板油污達(dá)到一定厚度，電場工作電壓降至臨界值時，應(yīng)設(shè)置自動報警裝置，提示及時清理極板油污。極板清理的最佳方式是自動完成清理過程，但目前比較可行的方式仍主要為定期人工清理。具有自動清理功能的靜電式油煙凈化設(shè)備已進(jìn)入市場，經(jīng)一年左右的應(yīng)用，效果較好。但因價格原因，市場認(rèn)可度有待提高。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，少數(shù)油煙凈化設(shè)備工作時無運(yùn)行參數(shù)指示或僅有一指示燈，未標(biāo)識出其正常運(yùn)行的工作電壓和工作電流范圍，無法直接判斷是否在正常運(yùn)轉(zhuǎn)；