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干辣椒的一些知识点

2020-09-19

干辣椒的做法


首先准备一些干净的干辣椒,往干净的锅中倒入适量的油,等到油八分热的时候,把准备好的干辣椒放进去进行油炸,这样以来不会感觉到呛鼻,如果喜欢吃芝麻的话,可以加入食用的芝麻,但是我们放芝麻的时候要注意,要在干辣椒炸好快要起锅的时候再放,因为芝麻本身就是熟的,也可以适量的放一些盐。这样做出来更加美味。


把干辣椒放在干埚中进行炒制,等炒好之后,先在锅中晾凉,然后把花生放在锅里进行干炒,炒熟之后,在把花生碾碎,加入适量的盐,把辣椒放进去进行碾碎,也可以放入芝麻,这样就成了芝麻辣椒盐,味道非常不错。


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干辣椒和鲜辣椒的区别


有的人会问干辣椒和新鲜辣椒有什么区别呢?实际上,干辣椒就是新鲜的红辣椒经过晒干之后的辣椒产品,干辣椒的特点就是含水量比较低,比较适合长期的储存,但是如果没有进行密封保存,或者是含水量比较高的干辣椒,很容易发霉变质。而且干辣椒主要是做调味料。


干辣椒为什么不辣


如果发现干辣椒没有那么辣的话,就是辣椒的种类影响的,辣椒有的非常辣,比如说朝天椒,但是有的就不太辣,比如说菜椒,第二点就是我们在晒干辣椒的过程中,如果回潮也会影响干辣椒。另外,如果保存方式不正确的话,会影响辣味,所以我们要密封保存。


干辣椒发霉了还能吃吗


如果干辣椒发霉的话是不适合吃的,为什么干辣椒会发霉呢?如果受潮就会引起发霉,导致霉菌泛滥,那么我们应该怎么阻止它发霉呢?首先就是要防潮,最简单的方法就是把晒干的辣椒用密封的塑料袋封住,或者是抽成真空,降低水分,也可以加入适量的干燥剂或者是买一些密封的罐子进行储蓄。还要避开空气流动,因为空气当中的细菌是非常多的,但是最好不要添加防腐剂,最好还是密封起来。


干辣椒怎么保存


有人会问干辣椒应该怎么保存的?首先我们把辣椒晒干之后可以放在塑料袋里面密封,放在干净的位置,如果放在罐子里的话,应该封好保存,这个地方一定要保持干燥,以免发潮或者是变质,如果放在橱柜的话要检查是否有漏水。


以上就是一些有关干辣椒的小知识了,干辣椒做起来非常的简单,而且储存起来也是非常容易的,但是我们也要注意,不能够把干辣椒放在潮湿的地方,否则很容易变质。我们平时在炒菜的时候可以放入适量的干辣椒,这样以来我们的食欲会大大的增加,你会发现吃什么都非常的美味。我们还需要注意的是,平时的话少在外面吃一些垃圾食品,应该多开发一些美味食物的做法,自己在家尝试着做一下,其实是非常简单的,不仅营养,而且也是非常安全的,吃起来,非常的有满足感和成就感。